[정의]

충청남도 논산시 가야곡면 왕암리에 있는 (주)진주햄 육류 가공 공장.

[개설]

(주)진주햄은 경상남도 양산시 유산동 150번지[유산공단7길 39]에 본사와 공장이 있으며, 진주햄 논산공장과 서울 강남구 대치동에 서울사무소를 운영하고 있다. 생산 제품은 햄, 소시지, 맛살, 냉동식품, 캔류 등이 있으며, 주요 제품은 햄과 소시지류이다.

[변천]

1963년 8월 평화상사를 설립하여 진주어묵을 생산 시판하였다. 1969년 10월 진주햄소세지(주)로 상호를 변경하였다가 1983년 1월 (주)진주햄으로 다시 상호를 변경하였다. 1985년 8월 현 대표이사인 박재복이 취임하였다. 1990년 2월 진주햄 논산공장을 준공하였다. 2003년 12월 식품위해요소중점관리기준 HACCP 인증을 획득하였다. 2007년 5월 최신 무균 설비인 클린룸(Clean room) 시스템을 구축하였다.

[구성]

진주햄 논산공장은 부지 면적 38,369㎡에 건평 16,382㎡ 규모이다. 현재 약 150명의 종업원이 근무하고 있다. 생산품목은 수작 베이컨, 수작 샌드위치햄, 그릴 비엔나, 진주 줄줄이, 더블 스모크햄 등 77품목이며, 일 생산능력은 40톤 정도이다.

[현황]

진주햄 논산공장의 주요 생산 제품은 축육 가공제품인 햄과 소시지류이다. 진주햄 논산공장은 호남고속도로 논산IC 인근에 위치하고 있어 교통이 편리함은 물론 홍보 효과도 높다. 인근에는 한국야쿠르트 논산공장과 빙그레 논산공장이 위치하고 있다.