[정의]

경기도 광명시 가학동에 있는 육류 가공업체.

[개설]

(주)거성FM은 도축된 고기를 부위별로 나누어 직영 매장과 도매로 납품하는 육가공 전문 업체이다.

[변천]

1992년 제일농장으로 창업되었으나 1999년 구제역 파동으로 폐업했으며 이후 2005년 7월에 (주)거성FM으로 다시 설립되어 현재에 이르고 있다.

[주요사업과 업무]

전문 육가공 설비와 시스템을 도입하여, 도축한 고기를 부위별로 나누어 직영 매장에 납품하거나 도매로 판매하고 있다. 소비자에게 위생적이고 안전한 육류를 공급하고자 HACCP 규격에 부합될 수 있는 설비 및 시스템을 적용하고 있으며 철저한 위생 관리를 통해 신선하고 엄선된 원료육만을 선별·사용하는 품질 관리 시스템을 적용하고 있다.

광명시에 있는 물류센터에서 매일 cold chain system에 의한 배송이 이루어지고 있으며 생산에서부터 고객에 이르기까지 육류의 신선도와 품질을 최적으로 유지하는 신속한 유통 체계를 구축하고 있다. 또한 직접 직영하는 고급 한우 암소 숯불구이 전문점도 운영하고 있다.

[현황]

경기도 광명시 가학동에 직영 판매장을 운영하고 있으며 서울 및 수도권에 8개의 직영 매장을 두고 있다. 2008년 11월에는 가학동에 ‘아침목장 한우전문식당’을 열었다.